F.lli Biagini - Catalogo servizi generali 2021

22 Food e catering Stoviglie monouso Direttive UE sulla plastica monouso Con decorrenza al 2021, il Parlamento Europeo tramite la direttiva proposta della Commissione europea ha ufficializzato il divieto di produzione e commercializzazione di prodotti in plastica monouso per i quali esistono alternative in commercio. Con l’obiettivo primario di ridurre la quantità di rifiuti prodotti, si è quindi deciso di privilegiare prodotti e sistemi riutilizzabili, sostenibili e non tossici a sfavore dei prodotti in plastica usa e getta. L’elenco dei prodotti o imballaggi soggetti al divieto comprende: - Posate (forchette, coltelli, cucchiai, bacchette) - Piatti (sia in plastica che in carta con film plastico) - Cannucce - Mescolatori per bevande - Contenitori con o senza coperchio (tazze, vaschette con relative chiusure) in polistirene espanso (EPS) per consumo immediato (fast-food) o asporto (take-away) di alimenti senza ulteriori preparazioni - Contenitori per bevande e tazze in EPS - Tutti gli articoli monouso in plastica oxo-degradabile Tutti questi prodotti verranno sostituiti da corrispettivi realizzati in materiali biodegradabili e compostabili legno, polpa di cellulosa e bioplastiche. MATERIALI BIODEGRADABILI E COMPOSTABILI SECONDO LA NORMA EN13432 POLPA DI CELLULOSA: si ricava da scarti di lavorazione di piante a ricrescita veloce, in particolar modo canna da zucchero, bamboo o paglia. È costituita da materiali naturali che rispettano i paramenti tecnici e ambientali. È un materiale completamente biodegradabile e compostabile secondo norma EN13432. La polpa resiste fino ad alte temperature, per questo è idonea al contatto con cibi e bevande calde. Adatta per forno a microonde e tradizionale. Viene utilizzata principalmente per la produzione di piatti e contenitori con coperchio e per alcuni tipi di bicchieri. MATER BI: si tratta di una tipologia di materiale della famiglia di bioplastiche ricavata dall’amido di mais e altre sostanze vegetali. È un materiale totalmente al servizio dello sviluppo sostenibile, capace di rispondere alla domanda di prodotti di largo consumo con un basso impatto ambientale. Il Mater-Bi si presenta sotto forma granulare e può essere lavorato con i più comuni strumenti di trasformazione al fine di ottenere prodotti equivalenti alle tradizionali plastiche ma con il plus di essere completamente biodegradabili e compostabili; difatti gli articoli in Mater.Bi dopo l’utilizzo si biodegradano mediamente nel tempo di un ciclo di compostaggio. Tutti i gradi in Mater-Bi™ sono caratterizzati da: - completa biodegradabilità in diversi ambienti; in compostaggio, in suolo, in acqua dolce e salata; - lavorabilità con le stesse tecnologie delle plastiche tradizionali e con produttività simile; - stampabilità con normali inchiostri e tecnologie di stampa, senza bisogno di trattamento corona; - intrinseca antistaticità; - sterilizzabilità con raggi gamma. CPLA : materiale ottenuto dalla cristallizzazione del PLA, ovvero l’acido polilattico. Dopo il trattamento termico, la resistenza al calore del prodotto è notevolmente migliorata, la superficie lucida, ottenuta dopo la cristallizzazione, genera un effetto simil-porcellana . Il materiali in CPLA sono totalmente biodegradabili e compostabili, sopportano temperature fino ad 80° e non si sciolgono né si deformano al contatto con cibi e liquidi caldi. Bicchieri in carta Cod. Dimensioni Umv 90263 bicchiere in carta 115ml - da caffè cf 1000 90264 bicchiere in carta 240ml cf 1000 90265 bicchiere in carta 290ml cf 1000 90266 tappo PS nero per bicchiere 115ml cf 1000 90267 tappo PS nero per bicchiere 240ml cf 1000 90268 tappo PS nero per bicchiere 290ml cf 1000 90269 fascetta in carta per bicchieri 240ml cf 1000 90270 fascetta in carta per bicchieri 290ml cf 1000 Palette in legno Cod. Dimensioni Umv 90271 paletta in legno sfusa 11cm cf 1000 90272 paletta in legno imbustata 11cm cf 500 Set di piatti e posate in legno Set in legno di pioppo, non contiene vernici, additivi e sostanze sottoposte a restrizioni per il contatto alimentare. Adatto a cibi caldi, freddi, solidi e liquidi. Biodegradabile naturalmente. Cod. Dimensioni Umv 90279 piatto quadrato 14x14x2,5cm cf 24 90280 coltello 16cm cf 48 90281 cucchiaio 16cm cf 48 90282 forchetta 16cm cf 48 90283 cucchiaino 9,5cm cf 48 90284 bis coltello e forchetta con tovagliolo cf 48